VIAJES FOTOS Y COMIDA DE BERNARDO SABISKY
Por: Bernardo Sabisky
Una Feria de Sabores que Sorprenderá tus Sentidos
La 18ª edición de Caminos y Sabores edición BNA promete ser un evento imperdible para los amantes de la gastronomía y la innovación. Del 6 al 9 de julio, La Rural de Palermo se transformará en un gran mercado donde emprendedores y pequeños empresarios presentarán sus productos más novedosos. En este artículo, te adelantamos cinco propuestas que seguro te dejarán con la boca abierta.
1. Cocoabit: El Chocolate que Revoluciona los Sabores
Cocoabit vuelve a Caminos y Sabores con sus chocolates especiados que han cautivado a muchos. Desde 2012, esta empresa familiar ha revolucionado el mundo del chocolate, añadiendo ingredientes como pimienta, curry, jengibre, lima y sal del Himalaya. Pablo Estol, responsable de marketing, destaca cómo estos sabores elevan la experiencia del chocolate tradicional, especialmente cuando se combinan con distintas cepas de vino.
Este año, Cocoabit lanzará nuevos sabores de bombones rellenos, incluyendo lima, naranja, durazno, tiramisú, crema árabe, Aperol y menta. Los visitantes podrán encontrar estas delicias en el Camino de los Dulces de la feria.
2. Yama Sabores Ahumados: Nutrición Emocional desde Salta
Desde 2016, Yama Sabores Ahumados se dedica a nutrir emocionalmente a través de salsas y aderezos ahumados a leña. Gabriel Martínez describe cómo el ahumado evoca recuerdos de reuniones familiares alrededor de la parrilla. Su producto estrella, la crema de limones ahumados, viene en versiones picante y no picante, y promete llevar a los consumidores a redescubrir el placer de comer.
En el Camino Federal, Yama presentará sus salsas picantes de ají locoto y ají miracielo, y buscará nuevas relaciones comerciales a largo plazo. La invitación es clara: entrar en el mundo Yama y disfrutar de sus sabores únicos.
3. Inti Zen: La Fusión Perfecta de Oriente y Occidente
Inti Zen, creado por Guillermo y Anne-Sophie Casarotti, integra la energía de los Andes con la sabiduría de Oriente a través del té. Con blends innovadores que combinan té de India, Sri Lanka y Japón con hierbas de Latinoamérica, Inti Zen ha cambiado la forma en que se disfruta el té en la región.
En esta edición de Caminos y Sabores, presentarán nuevos sabores como té negro con almendras y vainilla, té verde Matcha con menta y manzana, y Rooibos con frutos rojos. Además, lanzarán una infusión de hojas de cedrón orgánico de la Sierra de la Ventana, destacando su aroma fresco y notas cítricas.
4. Quinoa Catamarca: Innovación en Pastas
María Becerril y Eugenio Vidiri han roto las barreras de la innovación en pastas con Quinoa Catamarca, utilizando sémola de trigo candeal y harina de quínoa. Desde hace diez años, producen fusili, rigatti y spaguetti, productos que ahora fabrican en Chivilcoy, provincia de Buenos Aires, debido a razones logísticas.
En su primera participación en Caminos y Sabores, Quinoa Catamarca presentará sus productos en el Camino de los Frutos de la Tierra, con una promoción especial en el valor de los rigatti. El chef Paco Almeida estará presente para cocinar estas pastas y destacar su valor nutricional.
5. Especias El Castillo: Ocho Décadas de Sabor
Con 80 años en el mercado, Especias El Castillo debutará en Caminos y Sabores edición BNA, llevando sus productos directamente al consumidor final. Su famosa línea de Pimentón Español en Lata, en sus variedades dulce, ahumado y picante, será una de las principales atracciones en el Camino de los Aceites y Aderezos.
Además, presentarán su innovador Mix de Especias para Marinar, una novedad en el mercado argentino. Este mix incluye ocho variedades, cada una diseñada para resaltar diferentes tipos de carne, desde carnes picantes hasta carnes de granja. Hugo Antonietti, director comercial, asegura que el uso de estas marinadas es sencillo y transforma cualquier plato en una experiencia única.
Un Evento para Saborear y Recordar
La 18ª edición de Caminos y Sabores edición BNA en La Rural de Palermo promete ser un festín para los sentidos, donde la innovación y la tradición se encuentran. Del 6 al 9 de julio, los visitantes podrán descubrir productos únicos y conocer a los emprendedores detrás de estas deliciosas propuestas. Ya sea que busques nuevas experiencias culinarias o desees apoyar a pequeños empresarios argentinos, Caminos y Sabores es el lugar perfecto para hacerlo.
No te pierdas la oportunidad de explorar, degustar y disfrutar de las novedades que estos talentosos emprendedores tienen para ofrecer. ¡Nos vemos en La Rural!
