VIAJES FOTOS Y COMIDA DE BERNARDO SABISKY
Textos y Fotografías: Bernardo Sabisky
La Fiesta Nacional del Chocolate se realizará del 14 al 17 de agosto con entrada libre y gratuita, propuestas gastronómicas, espectáculos y actividades para toda la familia.
Villa Gesell se prepara para vivir una edición histórica de Chocogesell. Del 14 al 17 de agosto, la ciudad celebrará los 30 años de la Fiesta Nacional del Chocolate, un evento que nació para fortalecer el turismo durante la temporada baja y que hoy se consolidó como uno de los encuentros más importantes de la Costa Atlántica.
La presentación oficial se realizó en la sede de FEHGRA, donde autoridades municipales y representantes del sector hotelero y gastronómico coincidieron en destacar el valor del trabajo conjunto entre el sector público y el privado para sostener una propuesta que, edición tras edición, convoca a miles de visitantes.
El vicepresidente de FEHGRA, Alejandro Capocidro, calificó al evento como «importantísimo» y ratificó el acompañamiento de la entidad. Además, destacó que la edición anterior recibió alrededor de 65.000 visitantes y expresó su expectativa de que la convocatoria sea aún mayor este año, impulsada por el aniversario número treinta.
El secretario de Turismo de Villa Gesell, Emiliano Felice, recordó que Chocogesell fue creada en 1996 como una estrategia para reducir la estacionalidad del destino. Explicó que la fiesta aprovechó una tradición local vinculada con la chocolatería y la repostería de raíces centroeuropeas para construir un producto turístico que hoy forma parte de la identidad de la ciudad.
Uno de los cambios que marcó el crecimiento del evento fue su traslado al Bosque Fundacional, donde actualmente se desarrolla entre el pinar histórico y el conjunto de museos municipales. Según explicó Felice, ese espacio permitió integrar naturaleza, gastronomía y patrimonio en una experiencia pensada para residentes y visitantes.
La programación incluirá 40 expositores gastronómicos, 17 food trucks, 25 stands gastronómicos, patio cervecero, paseo de artesanos, espacios recreativos para las infancias, dos escenarios y 40 espectáculos en vivo, con una fuerte participación de artistas locales. También se realizarán concursos para elegir el mejor chocolate y el mejor postre de la edición.
Entre las principales novedades sobresale un desafío gastronómico que buscará convertirse en uno de los grandes atractivos del encuentro: la elaboración de la focaccia más grande de la Argentina. Tendrá 12 metros de largo por 50 centímetros de ancho y será preparada con hongos recolectados en el Bosque Fundacional, sal marina y una salsa de chocolate picante, en una propuesta desarrollada por emprendedores gastronómicos de Villa Gesell.
Durante la presentación también se destacó que la fiesta representa una oportunidad para chocolateros, pasteleros, artesanos y pequeños emprendedores, quienes encuentran en Chocogesell un espacio para exhibir sus productos y fortalecer sus proyectos.
En un contexto que las propias autoridades definieron como complejo para la actividad turística, los organizadores coincidieron en que este tipo de eventos constituye una herramienta para dinamizar la economía local, generar movimiento comercial y seguir posicionando a Villa Gesell como uno de los destinos turísticos más importantes del país.
Con tres décadas de historia, Chocogesell volverá a reunir gastronomía, cultura, producción local y entretenimiento en una propuesta gratuita que busca seguir creciendo sin perder aquello que la convirtió en un clásico del invierno argentino: celebrar el chocolate como parte de la identidad de Villa Gesell y abrir las puertas de la ciudad a visitantes de todo el país.
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