VIAJES FOTOS Y COMIDA DE BERNARDO SABISKY
Por María Ulivi
A pocos minutos de la ciudad de Salta, el viaje cambia de ritmo y el paisaje, más. San Lorenzo es una histórica villa de veraneo de casonas y árboles centenarios, que ha dejado de ser únicamente un destino para una excursión rápida de pocas horas y hoy se posiciona como una propuesta atractiva donde el viajero no busca solo una fotografía de la montaña, sino quedarse a habitar el paisaje, porque la naturaleza te invita.
San Lorenzo propone hacer una pausa, recorrer sin prisa y descubrir un entorno donde la naturaleza y la historia se abrazan.
Su propuesta se disfruta durante las cuatro estaciones. Hoy hablar de San Lorenzo es hablar de un destino en constante evolución que combina naturaleza, patrimonio, aventura, gastronomía de autor y un descanso reparador en medio de las Yungas.
Yungas, biodiversidad y aventura en el Cerro Elefante
El principal atractivo de San Lorenzo radica en su entorno natural. Emplazado en pleno ecosistema de las Yungas (la selva de montaña), es el portal de entrada a las mismas. Allí, el municipio registra en sus áreas protegidas más de 250 especies de aves. Entre estos espacios destaca la Reserva Municipal Las Yungas, un pulmón de 66 hectáreas ideal para el avistamiento de fauna y el senderismo.
La emblemática Quebrada de San Lorenzo y su red de senderos ofrecen escenarios ideales para caminar, realizar actividades al aire libre o simplemente respirar aire puro. Sus paisajes invitan tanto al turismo activo como al descanso contemplativo.
Y si el día que vas a conocer las yungas, en San Lorenzo, tu guía es Cande, vas a querer quedarte, vas a sentir que te transmite amor y cuidado por la naturaleza y sentís que querés saber más, recorrer más, quedarte en ese paraíso.
Para quienes buscan turismo activo, la propuesta va más allá de las tradicionales cabalgatas. Hoy se suman el ciclo turismo, experiencias de campo y el trekking por la Quebrada de San Lorenzo. Además, en la zona del Cerro Elefante, el parapente regala vistas panorámicas inolvidables de la selva salteña.
Confort y descanso entre verdes
El contacto con la naturaleza convive en perfecta armonía con el confort. Durante las últimas décadas, el crecimiento de la oferta hotelera local transformó el concepto de alojamiento en San Lorenzo. La presencia de hoteles boutique, casas de campo, cabañas y espacios de spa permite alternar una caminata por los senderos con una noche de descanso reparador.
«San Lorenzo da Gusto» y la herencia gaucha
La gastronomía constituye otro de los pilares de la experiencia. A través del programa municipal “San Lorenzo da Gusto”, el destino puso en valor su oferta culinaria mediante un mapa gastronómico propio que visibiliza a cocineros, productores locales y nuevos emprendimientos. La propuesta abarca desde la cocina de autor, la parrilla y las casas de té hasta los sabores más auténticos de la tradición salteña: empanadas cortadas a cuchillo, tamales, humitas y quesillos.
Aquí, el patrimonio está vivo, las tradiciones y la cultura gaucha, sus agrupaciones tradicionalistas, caballos, música folclórica y fiestas religiosas forman parte del día a día local, transmitiéndose de generación en generación no como un espectáculo, sino como una identidad en constante desarrollo.
Tecnología, infraestructura y un destino para los doce meses
Con la mirada puesta en un turismo sostenible y ordenado, el municipio ha encarado un plan de puesta en valor en la Quebrada de San Lorenzo, integrando puestos gastronómicos, de artesanías e información turística. A esto se suma la innovación tecnológica mediante un asistente virtual presentado en 2025, que permite a los visitantes consultar en tiempo real sobre alojamientos, senderos y circuitos gastronómicos.
Asimismo, la agenda cultural abarca desde avistamientos nocturnos en noches de luna llena hasta concursos culinarios y festejos patronales, consolidando una oferta activa durante todo el año.
Dos imperdibles: el Museo Didáctico de la Gesta Güemesiana, que a través de 19 maquetas recrean la épica del Gral. Martín Miguel de Güemes y el Museo del Automóvil, en el cual encuentra el visitante una completa colección de autos antiguos y clásicos de todos los tiempos
Una experiencia para el turismo internacional
Con la intención de posicionar al municipio en el escenario turístico internacional, periodistas de 8 países, pertenecientes a la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT), invitados por Visit San Lorenzo, recorrieron el destino. A través de vivencias de primera mano, periodistas especializados de distintos países vivieron la experiencia para llevar las historias y los atractivos de la villa a audiencias globales.
Y las autoridades locales reafirmaron su compromiso con un turismo receptivo de calidad. San Lorenzo demuestra que no se necesitan recorrer grandes distancias para transformar por completo la vivencia de un viaje: la cercanía con la capital salteña permite mantener la conexión urbana, pero con el privilegio de despertar rodeado por el silencio y el aire puro de las Yungas. San Lorenzo no es únicamente una escapada de paso o un refugio de verano, sino un destino con identidad propia, autenticidad y razones de sobra para regresar.
