VIAJES FOTOS Y COMIDA DE BERNARDO SABISKY
Por: Bernardo Sabisky
Pueblo General Belgrano se prepara para recibir la primera edición de Brasa y Botella – Festival de Carnes, una propuesta que combinará gastronomía, turismo, producción y cultura durante los días 15 y 16 de agosto de 2026. Con entrada libre y gratuita, el evento buscará convertirse en un punto de encuentro para productores, cocineros, bodegas, emprendedores y visitantes, con el fuego y la cocina regional como eje de la experiencia.
La iniciativa es impulsada por referentes de la gastronomía y el vino de la región, entre ellos Fede García y Pitu Alfieri, con el propósito de fortalecer el turismo gastronómico de Entre Ríos y poner en valor la identidad culinaria provincial. La propuesta también apunta a generar un espacio donde quienes producen, cocinan y disfrutan de la gastronomía puedan compartir conocimientos, experiencias y tradiciones.
La Copa Latinoamericana de Asadores llegará por primera vez a Entre Ríos
Uno de los principales atractivos del festival será la realización de la Copa Latinoamericana de Asadores, que desembarcará por primera vez en Entre Ríos y reunirá equipos y especialistas del fuego provenientes de distintos países de la región.
La agenda también incorporará la Copa Argentina de Asadores y la Copa de Asadores de Gurises, ampliando la participación a diferentes categorías y ofreciendo una programación pensada tanto para profesionales como para aficionados y familias.
Una agenda que combina sabores, conocimiento y entretenimiento
Durante las dos jornadas, el público podrá recorrer un amplio circuito de propuestas vinculadas con la gastronomía regional y la producción local. Entre las actividades previstas se encuentran:
Cocina en vivo y masterclass de fuegos.
Degustaciones de vinos y otras bebidas.
Competencias nacionales e internacionales de asadores.
Demostraciones de carnes a la estaca y técnicas de maduración.
Patio gastronómico y feria de productores.
Charlas sobre gastronomía regional y turismo.
Música en vivo y espectáculos.
Espacios recreativos y actividades al aire libre.
Participación de proyectos gastronómicos y bodegas de distintas provincias.
La programación fue diseñada para integrar la cocina, la cultura y la naturaleza en una misma experiencia, al tiempo que busca dar visibilidad al trabajo de los productores y promover el potencial turístico de la región.
Buenos Aires será escenario de la presentación oficial
Antes de su realización, el festival tendrá su presentación oficial el jueves 2 de julio, a las 14:30, en la Casa de Entre Ríos, en la Ciudad de Buenos Aires.
Durante ese encuentro se darán a conocer los principales lineamientos del evento y los detalles de una programación que aspira a posicionar a Brasa y Botella – Festival de Carnes como una nueva referencia dentro del calendario del turismo gastronómico entrerriano.
Una propuesta para fortalecer la identidad gastronómica
La primera edición de Brasa y Botella nace con una mirada que trasciende lo culinario. El encuentro propone vincular producción, gastronomía, cultura y turismo en un mismo espacio, promoviendo el patrimonio gastronómico de Entre Ríos y generando oportunidades de encuentro entre los distintos actores del sector.
Con una agenda abierta al público y actividades para todas las edades, el festival buscará consolidarse como una nueva alternativa para quienes disfrutan de la cocina regional y de las experiencias vinculadas al territorio, poniendo en primer plano el valor de los productos, las tradiciones y el trabajo de quienes forman parte de la cadena gastronómica.
