Casa Nuez, donde el sabor se encuentra con el arte

Por: Bernardo Sabisky

Casa Nuez, donde el sabor se encuentra con el arte en Mar de las Pampas
Un espacio que combina cocina de estación, pastelería artesanal y cultura, todo el año

En el corazón de Mar de las Pampas, sobre Del Lucero 512, se esconde —o mejor dicho, se revela— un rincón que invita a quedarse. Casa Nuez no es solo un lugar para comer rico, sino una experiencia que mezcla sabores, estética y calidez humana de esa que no se finge. Y esto no lo decimos solo porque sí: lo sentimos en carne propia.

La visita que realizamos desde OMPT (Organización Mundial de Periodismo Turístico) fue más que una recorrida gastronómica. Fue un encuentro, uno de esos donde la comida es solo el principio. Por eso, antes de seguir, queremos dejar un agradecimiento enorme a todo el equipo de Casa Nuez por la recepción sabrosa y afectuosa que nos brindaron. Nos hicieron sentir como en casa —literal— y eso, créannos, no se olvida.

Cocina de raíces, mirada regional

Desde su inicio en Mar Azul —allí, en la esquina de Calle 35 y Punta del Este— Casa Nuez apostó por una cocina sincera, de esas que respetan el producto, el tiempo y la historia. Con pastelería artesanal, panificados propios y una carta que se adapta a lo que la estación ofrece, cada plato transmite el mismo cuidado que se ve en la vajilla, en la música de fondo, en los gestos de quienes atienden.

Y ese espíritu se trasladó, se expandió y floreció todo el año en Mar de las Pampas, donde la propuesta no solo se mantiene, sino que suma nuevas capas de sentido.

Más que un restaurante: una propuesta cultural

Este 2025, Casa Nuez redobla la apuesta con una agenda cultural que busca unir arte, naturaleza y cocina en un mismo espacio. Talleres de cerámica, mosaiquismo, fotografía, charlas y encuentros gastronómicos que cierran cada jornada con sabores pensados para el momento, con ese toque de hogar que es tan difícil de encontrar.

Lo interesante no es solo la variedad de actividades, sino cómo se integran con el entorno. Cada propuesta parece surgir del bosque, del aroma a pan recién horneado, del clima relajado que se respira ahí. Y uno, sin darse cuenta, se queda.

Producción local, expansión consciente

Con una sala de elaboración en Villa Gesell, Casa Nuez va más allá del salón y proyecta su trabajo hacia nuevos horizontes. No como una marca que se multiplica sin rumbo, sino como un proyecto que crece desde lo local, cuidando cada paso, cada receta, cada vínculo.

Desde ahí desarrollan productos para distribución, organizan eventos y brindan capacitaciones. Todo en sintonía con los valores que transmiten desde el primer café: calidad, cercanía y una estética coherente, amable, sin estridencias.

Un lugar para celebrar con identidad

Además de sus propuestas cotidianas —que abarcan desayunos, almuerzos, meriendas y cenas—, Casa Nuez ofrece su salón para cumpleaños, reuniones empresariales y encuentros íntimos. El espacio, con una iluminación que invita al diálogo y una decoración cálida, se adapta a distintos formatos sin perder ese toque especial que lo hace único.

Y sí, también hay algo de eso que no se puede poner en palabras. Una sensación, una calidez que se agradece. Nosotros la sentimos en nuestra visita, entre charla y charla, entre un budín con cítricos y una tostada con pan de masa madre.

Un cierre con sabor a encuentro

Casa Nuez es una síntesis hermosa entre cocina artesanal, cultura local y hospitalidad genuina. No es un lugar para apurarse: es para llegar, sentarse, mirar alrededor y quedarse un rato. En temporada o fuera de ella, en Mar Azul o en Mar de las Pampas, la esencia es la misma: hacer las cosas con amor y sin apuro.

Desde OMPT, nos llevamos no solo el sabor de sus platos, sino también el cariño de su gente. Y eso, en estos tiempos, eso es invalorable.