VIAJES FOTOS Y COMIDA DE BERNARDO SABISKY
Fotografías y textos: Bernardo Sabisky
La 30.ª edición de la Fiesta Nacional del Chocolate Artesanal convocó a miles de visitantes durante el fin de semana largo del 15 al 17 de agosto y coincidió con un 52 % de ocupación promedio en el Partido de Villa Gesell. Mar de las Pampas alcanzó el 61 %.
Villa Gesell volvió a tener un argumento concreto para atraer visitantes durante el invierno. La ChocoGesell 2026, realizada durante tres jornadas en el Bosque Fundacional, reunió a turistas y residentes y estuvo acompañada por un movimiento comercial que los organizadores calificaron como muy positivo.
Como ocurre cada año, el equipo de Viajes, Fotos y Comidas estuvo presente para cubrir el evento y acercar a sus lectores el movimiento, las propuestas y los protagonistas de una celebración que ya forma parte del calendario turístico de invierno de Villa Gesell.
Los datos de ocupación en la Costa Atlántica
El relevamiento sobre 110 alojamientos registró un 50 % de ocupación en Villa Gesell, 61 % en Mar de las Pampas, 53 % en Las Gaviotas y 49 % en Mar Azul.
En paralelo, el balance de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) ubicó a Mar del Plata por debajo del 50 % y a Pinamar alrededor del 45 %.
El resultado posicionó al Partido de Villa Gesell por encima de otros destinos relevantes de la Costa Atlántica durante este fin de semana largo.
ChocoGesell: una fiesta que mueve al destino
Los datos no permiten afirmar que la ChocoGesell explique por sí sola los niveles de ocupación. La lectura, en este punto, requiere cierta prudencia. Sin embargo, la realización de un acontecimiento consolidado ofrece una razón concreta para visitar el destino en una época de menor movimiento turístico.
La propia CAME identificó a la Fiesta Nacional del Chocolate Artesanal como uno de los principales motores del movimiento turístico de Villa Gesell.
El impacto, además, no queda limitado al Bosque Fundacional. Una fiesta popular puede traducirse en noches de alojamiento, mesas ocupadas en restaurantes, ventas comerciales y oportunidades para emprendedores, productores, artistas y trabajadores vinculados con la actividad turística.
Una focaccia de 11 metros y medio
La celebración de sus tres décadas sumó un particular hito gastronómico: emprendedores locales elaboraron una focaccia artesanal de 11 metros y medio de largo por 50 centímetros de ancho, presentada como la más larga del país.
La iniciativa estuvo a cargo de los cocineros Juan Pablo (Tifosi), Nachi (FungiGesell) y Gerónimo (La Tabla). La preparación incluyó hongos de pino, sal marina, salsa de chocolate picante, jamón crudo, rúcula, queso parmesano y tomates confitados.
También hubo clases de pastelería en vivo, música de la Orquesta Municipal y espacios para artesanos. La temática de esta edición fue Toy Story, que inspiró la ambientación de los stands y las propuestas de emprendedores, chocolateros y food trucks.
Los premios de la 30.ª edición
El cierre incluyó reconocimientos a los mejores stands, propuestas gastronómicas y piezas de chocolate. Pai Colores obtuvo los premios al mejor postre y a la mejor pieza de chocolate.
En decoración de stand, El Viejo Hobbit recibió el primer premio y Dulce Sofía el segundo. También fueron reconocidos Dulce Rosalía y Dulzitos de la Abela.
Franchulina ganó el premio a la mejor decoración de stand artesanal. En la categoría de stand gastronómico y food truck, el reconocimiento fue compartido por Tresceve y Kamikaze.
Una señal para el turismo de invierno
La ChocoGesell no explica todo el movimiento turístico, pero los resultados permiten observar algo relevante: contar con una fiesta consolidada puede fortalecer la capacidad de Villa Gesell para competir durante la temporada baja.
La 30.ª edición dejó una importante convocatoria, ventas positivas para los emprendedores y un 52 % de ocupación promedio en el Partido. Viajes, Fotos y Comidas, una vez más presente en la cobertura del evento, acompañó una celebración que continúa encontrando en el chocolate, la gastronomía y la producción local una manera de mantener activo el destino durante el invierno.
