Por Bernardo Sabisky
En un rincón pintoresco de Mendoza, se encuentra Los Chacayes, un pueblito de montaña que no solo tiene la distinción de haber sido el lugar de descanso del General José de San Martín, sino que también está en carrera para ser reconocido como uno de los mejores pueblos turísticos del planeta. Ubicado a unos 1.200 metros sobre el nivel del mar, en el corazón del Valle de Uco, Los Chacayes, con sus 270 habitantes, está listo para mostrar al mundo su singular encanto.
Un pedazo de historia argentina
Los Chacayes no es un pueblo cualquiera. Además de ser conocido por su producción de vinos, tiene un lugar especial en la historia argentina. La leyenda cuenta que, después de una épica campaña para liberar Chile, el General San Martín se tomó un merecido descanso bajo un manzano en esta zona. Aunque el manzano original ya no está, su legado perdura. Un monumento y un parque provincial en su honor son visitados por turistas y locales, quienes no solo disfrutan de la historia, sino también del espléndido paisaje montañoso, ideal para el trekking y la recreación.
Un destino vinícola de primera clase
Pero Los Chacayes no solo vive de la nostalgia histórica. En los últimos años, se ha ganado un lugar destacado en el mundo del vino. El terroir de la región, con sus suelos aluvionales únicos, es perfecto para la viticultura de alta gama. Desde 2017, Los Chacayes cuenta con la denominación de origen, un reconocimiento que certifica la calidad y autenticidad de sus vinos.
La región es hogar de bodegas que producen algunos de los vinos más finos de Argentina. Entre ellos, el Malbec de Alejandro Couce es un verdadero tesoro: envejece 22 meses en barricas de roble francés de primer uso y luego otros 10 meses en botella, ofreciendo un vino con 32 meses de trabajo antes de llegar al consumidor. Esta dedicación al detalle ha posicionado a Los Chacayes como un referente en el mundo vinícola.
Un futuro brillante en el concurso Best Tourism Villages
Recientemente, Los Chacayes ha sido seleccionado por la Subsecretaría de Turismo de la Nación para competir en el concurso Best Tourism Villages, un prestigioso certamen organizado por la ONU que busca premiar a los pueblos más encantadores y sostenibles del mundo. Este reconocimiento no solo pone a Los Chacayes en el mapa global, sino que también celebra su riqueza cultural, histórica y natural.
Los Chacayes, con su mezcla única de historia, belleza natural y excelencia vitivinícola, se está posicionando como un destino turístico de primer nivel. Desde sus vínculos con el pasado glorioso de San Martín hasta su impresionante producción de vinos, este pequeño pueblo de Mendoza tiene mucho que ofrecer. Con la oportunidad de ser reconocido mundialmente, Los Chacayes está listo para brillar en el escenario global y demostrar que incluso los lugares más pequeños pueden tener un impacto significativo en el mundo.